Spinazie-kip in romige champignon knoflooksaus

Stappen per gerecht

1 Bak als eerste de spekblokjes lekker krokant, deze zijn uiteindelijk voor de garnering.
2 Snijd de kip in hapklare stukken (1 dij doormidden), Snijf de champignons in reepjes, snijd de ui klein en hak de knoflooktenen fijn.
3 Vermeng de kip met de kruiden en een klein beetje citroensap. Let op, wees voorzichtig met de citroensap.
4 Doe de olijfolie in een pan en braad de kip rondom tot deze goudbruin is. Haal daarna de kip uit de pan en leg deze apart.
5 Gebruik het vet in de pan om de ui en knoflook te bakken totdat de ui glazig is.
6 Voeg nu de campignons toe en laat deze circa 5 minuten aanbraden tot de champignons licht bruin gekleurd zijn
7 Voeg nu de spinazie toe en doe om-en-om een beetje van de bouillon en de slagroom in de pan en roer goed om. Laat die een paar minuten koken tot de saus een beetje indikt
8 Doe nu de kip weer in de pan en laat nog ongeveer 3-5 minuten aanbraden, houdt de kip in de gaten dat deze niet te droog wordt.
9 Serveer alles op een bord en garneer af met de gebakken spekjes.

Een heerlijk gerecht van Alteomarezepte1 op Instagram. Een heerlijke combinatie van kip, spinazie en een heerlijk sausje!

personen

niveau: verassing

20min voorbereiding

20min bereidingstijd

📋 Toon de ingredienten

1 Bak als eerste de spekblokjes lekker krokant, deze zijn uiteindelijk voor de garnering.
2 Snijd de kip in hapklare stukken (1 dij doormidden), Snijf de champignons in reepjes, snijd de ui klein en hak de knoflooktenen fijn.
3 Vermeng de kip met de kruiden en een klein beetje citroensap. Let op, wees voorzichtig met de citroensap.
4 Doe de olijfolie in een pan en braad de kip rondom tot deze goudbruin is. Haal daarna de kip uit de pan en leg deze apart.
5 Gebruik het vet in de pan om de ui en knoflook te bakken totdat de ui glazig is.
6 Voeg nu de campignons toe en laat deze circa 5 minuten aanbraden tot de champignons licht bruin gekleurd zijn
7 Voeg nu de spinazie toe en doe om-en-om een beetje van de bouillon en de slagroom in de pan en roer goed om. Laat die een paar minuten koken tot de saus een beetje indikt
8 Doe nu de kip weer in de pan en laat nog ongeveer 3-5 minuten aanbraden, houdt de kip in de gaten dat deze niet te droog wordt.
9 Serveer alles op een bord en garneer af met de gebakken spekjes.